Şişmanlatan yalanlar
Çağla İnce / CafeRUJ
Yumurta sağlıksızdır
Doğanın multi vitamini olarak anılan yumurtayla neden bu kadar uğraşılıyor bilemiyoruz. Ama siz yemeye devam edin. Yıllarca düşünülenin aksine, yumurta kandaki kötü kolesterolü yükseltmiyor. İyi kolesterolü yükseltiyor. İçerisindeki protein, sağlıklı yağlar, vitaminler, mineral ve antioksidanlarla kahvaltı için mükemmel bir öğün.
Şişmanlatan yalanlar
Doymuş yağ sağlıksızdır
Uzun süre doymuş yağın kalp krizini tetiklediğine inanılsa da gerçekte durum öyle değil. Asıl gerçek doymuş yağın iyi kolesterol olması. Yani doymuş yağ et, tereyağ ya da Hindistan cevizi yağı kadar masum.
Şişmanlatan yalanlar
Protein yemek sağlıksızdır
Çok fazla protein almanın kemiklerinize zarar vereceğini sakın düşünmeyin. Çünkü araştırmalar bunun tam aksini söylüyor. Yüksek proteinli diyetler kasları güçlendirir ve kasların zedelenmesini engeller.
Şişmanlatan yalanlar
Herkes tam buğday unu yemeli
Tam buğday unu beyaz una göre daha sağlıklı evet. Ama glutene duyarlı olan kişilerde bu pek de iyi olmayabiliyor. Üstelik şu günlerde beyin hastalıklarıyla buğdayın ilişkisi üzerine araştırmalar yapılıyor. Tam buğday unu daha az sağlıksız olsa da en iyi unlu gıdaları tamamen hayattan çıkarmak.
Şişmanlatan yalanlar
Kahve sağlıksızdır
Kısa süreli çarpıntılar yapsa da uzun süren araştırmalar gösteriyor ki ciddi hastalıkları kahve önleyebiliyor. Kahve içenler tip 2 diyabete yüzde 67 daha az yakalanıyor, alzheimer ve parkinson'a yakalanma ihtimalleri daha düşük ve siroz için yüzde 80 daha az risk taşıyorlar.
Üstelik kahvenin beyine olan olumlu etkisi ve antioksidan özelliği bilinen bir gerçek.
Şişmanlatan yalanlar
Et zararlıdır
Sağlık sorunlarıyla ilgili olarak milyonlarca yıldır tüketilen besinleri suçlamaktansa paketli yiyeceklerde suçu aramakta fayda var. Bu milyonluk yiyeceklere et de dahil. Üstelik araştırmaların hiçbiri eti suçlamıyor.
Şişmanlatan yalanlar
Düşük yağlı, yüksek karbonhidratlı diyet faydalıdır
Yağ sanıldığı kadar tehlikeli bir şey değil. Kararında yenildiğinde ve tereyağ, zeytinyağı (mümkünse köyden alınan) gibi sağlıklı seçimler yapıldığında vücuda zararı olmaz aksine faydası olur.
Şişmanlatan yalanlar
Rafine yağlar faydalıdır
Zeytinyağı seçerken rafine olanlardansa, soğuk sıkma olanları tercih edin. Çünkü içerisindeki omega 3 ve 6'lar bu sayede korunarak sofranıza gelebilir.
Kaynak: http://www.businessinsider.com
