Tatilde beslenme yöntemleri

Özlem Yılmaz Küçük / Cafe RUJ

Renkli yaz tatili rüyası bazılarımız için dinlenme, bazılarımız için eğlence anlamına gelirken, birçoğumuzun kabusu olarak geri dönüyor. Rutinin dışına çıkarak geçirdiğimiz rüya tatilimizde yeme içme alışkanlıklarımızdan, uyku alışkanlıklarımıza kadar tüm düzenimiz bozuluyor ve kilo alma, yorgunluk gibi sorunlarla geri dönüyoruz.

Cafe RUJ yazarlarından Beslenme Uzmanı ve Diyetisyen Didem Kanca Üstay’a “Tatildeyken neler yemeliyiz, kendimizi iyi hissetmek ve vücudumuzu forma sokmak ya da düşürmemek için neler yapmalıyız? Sabah kahvaltısı, güneşlenme sırasında, denize girmeden önce ve sonra, öğle yemeğinde, akşamüstü beach partyde, akşam yemeği, gece eğlenceleri ve sonrasında
neler yemeli ve içmeliyiz? “sorusunu sorduk…

Tatilden fıstık gibi dönmek isteyenler! İşte öneriler!

Benim senelerdir tatillerde gözlemlediğim bir durum var: Kişiler genelde tatile çıkarken kendilerini sanki yemek tatiline de çıkmış gibi hissediyorlar ve şöyle bir psikoloji oluşuyor: “Nasıl olsa tatildeyim istediğimi dibine kadar içeyim ve de yiyeyim” Farkındalık olmadan sadece yemiş ve de içmiş olmanın, esasında hiçbir anlamı ve de faydası yoktur. Cafe RUJ okurlarına özel tavsiyelerim ise şunlar olacak:

► Zihninizi ve vücudunuzu dinlendirmek için tatile çıktığınızı kendinize hatırlatın, YEMEK için değil!

► Güneş altında günde iki saatten fazla vakit geçiriyorsanız muhakkak günlük içtiğiniz sudan bir litre daha fazlasını için. Hatta günde içeceğiniz bir şişe maden suyunun da çok büyük faydasını göreceksinizdir. İnsanlar terlerken vücutta sadece su kaybı olmaz, bununla birlikte bazı önemli mineraller de eksilir. Maden suyu da bu minerallerini bir kısmının yerine konmasında faydalı olur.

► Denize girmeden en az 1 saat önce yemeğinizin bitmiş olmasına dikkat edin.

► Eğer plajda oturup ‘pisboğazlık’ yapan tayfadan iseniz, o zaman size tavsiyem öğlen yemeklerini atlayıp gönül rahatlığıyla haşlanmış mısır, çekirdek, dondurma vs yemenizdir. Çünkü hem öğlen yemeği hem de atıştırmalar çok fazla gelecektir. Tabii ki de gönlüm sağlıklı güzel bir öğlen yemeği yemenizden yana olacaktır. Ama insan bazen tatildeyken öğlen saatinde plajdan ayrılmaya üşeniyor ya da sıcağın etkisiyle çok fazla acıkmıyor.

► Akşamüstü ‘happy hour’da’ illa alkol alacağım diyenlerdenseniz, o zaman alkol limitini 2 kadeh ya da 2 shot ile sınırlarım çünkü bunun bir de ilerleyen saatlerde gecesi olacaktır :)

► Öğlen yemeklerinde güzel kocaman taze bir salata muhteşem olacaktır. Akşam yemeklerinde ise ızgara et/tavuk/balık ve yanında yine güzel bir sebze ya da salata yemenizi tavsiye ederim. Genelde tatilde geç saatlere kadar ayakta kalındığından ve birçok kişi de alkol tükettiğinden protein ağırlıklı bir yemek sizi hem tok tutacaktır, hem de alkolün etkisini hafifletecektir. Ama nacizane fikrim, eğer tatilden fit ve de kilo almadan dönmek istiyorsanız, alkol tüketimini günde bir bardaktan fazla tutmamanızı şiddetle tavsiye ederim?

► Bir çok yerde açık büfede ya da plajdaki cafelerde hep kızartma yiyecekler oluyor. Sıcaklarda bu tip ağır yiyeceklerden muhakkak uzakta kalmaya özen gösteririm. Ama hayat hep bir dengedir. Genelde dengeler bozulduğu zaman kilo alınır veya ekstren durumlarda verilir, aile içinde mutsuzluk olur, işyerinde huzur kalmaz. Bu hayatımızdaki her şey için geçerlidir. Bundan dolayı eğer kızartma türü şeyler yiyecekseniz bunu öğlen tüketmenizi ve akşam da hafif bir salata veya meyveyle geçiştirmenizi tavsiye ederim.

► Ama ‘ben tatildeyken geceleri çıkarım, dibine kadar yer içerim’ diyenlerdenseniz eğer, o zaman da nasıl olsa gün sizin için geç başlıyor demektir gece geç yatıyor olunca. Normalde gün içinde yenenleri akşam saatlerine alırım ve öğlen 2-3 gibi kalkıyorsanız güzel bir omlet yerim bir dilim ekmek ile beraber. Ardından bir daha akşam yemeğinde ızgara türü bir şey alır ve gece içmeye başlarım. Yani öğleni tamamen atlamış oluruz. Çünkü bir de gecenin bitiminde alkolün de etkisiyle genelde kişiler yemek ister. Bu yemeğin ardından hemen yatılacağından dolayı, çok ama çok hafifi yemeye özen gösteririm. Tabii o saatlerde genelde çok hafif şeyler satılmasa da geceyi sadece 1 tostla kapatmakta fayda vardır diye düşünüyorum.

► Tatildeyken en sağlıklısı tabii ki de 3 öğün yemeğimizi yemek ve akşamüstü de güzel bir meyveyle vücudumuza vitamin yüklemektir.

Benim için ‘TATİL’ zihnimi ve vücudumu dinlendirdiğim bir zaman olduğundan yemek bir sorun teşkil etmiyor, bilakis daha az yemek istiyorum :) Kendinizi nasıl şartlarsanız öyle hareket edersiniz. Şimdiden hepinize ‘İyi Tatiller’