Derin bir tavaya tereyağı, tozşeker, portakal suyu, limon suyu, limon ve portakal kabuğu rendesini alın. Karıştırarak tereyağını eritin. Mayayı yarım çay bardağı ılık suda çözün. Un, yumurta, tuz ve çözdüğünüz mayayı yoğurma kabına alın. İçine erittiğiniz şekerli karışımı ilave edin ve tüm malzemeyi yoğurun. Hamuru düz bir zemine alın ve merdane yardımıyla dikdörtgen olacak şekilde açın. Üzerine kuru meyveler, damla çikolata ve bademi yayın. Rulo şeklinde sarın ve ortası boş yuvarlak bir kek kalıbına yerleştirin. Bu şekilde oda sıcaklığında 1 saat kabarması için bekletin ve mutfak makası veya bıçak ile üzerine kesikler atın. Yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında rengi dönene kadar pişirin.

Tereyağı, yumurta, tozşeker, tuz ve limon kabuğu rendesini yoğurma kabına alıp, karıştırın. Unu yavaşça ilave ederken bir yandan da yoğurun. Hamuru streç filme sarın ve yarım saat buzdolabında dinlendirin. Buzdolabından çıkardığınız hamuru merdane yardımıyla yarım cm kalınlığında açın ve çeşitli kalıplarla şekiller çıkarın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10-12 dakika pişirin. Izgara tel üzerinde soğutun. Üzerini süslemek için renkli şeker hamurlarını merdane ile açıp, aynı kalıplarla şekiller çıkarın. Kurabiyelerin üzerine bal veya şerbet kıvamında şekerli su sürerek şeker hamurlarını üzerlerine yapıştırın.