Yeni yıla sağlıklı girebilmek için 10 kural

Yılbaşı, seneyi iyi veya kötü tüm anılarıyla bir kenara bırakıp yeni umutlarla yeni başlangıçlar yapabilmek için bir dönüm noktası. Birçok kişi, bu özel günü yaşam tarzında değişiklik yapmak, yeni kararlar almak ve kendini yenilemek için hoş bir başlangıç tarihi olarak düşünüyor. Bu motivasyonla yola çıkmak çoğu zaman etkili bir çözüm olabiliyor. Ancak yeni yılı mutlu hatırlamak için beslenmeye özellikle dikkat etmek gerekiyor.

Eğlenirken dozunu fazla kaçırdığınız yemekler, mezeler ve alkol ertesi gün vücudunuza baş ağrısı, ağırlık ve yorgunluk olarak geri dönüyor. Bu durumda aldığınız yeni kararları uygulamak için ihtiyacınız olan enerji ve morali bulmakta zorluk yaşayabiliyorsunuz. Acıbadem Beylikdüzü Cerrahi Tıp Merkezi Beslenme ve Diyet Uzmanı Merve Gizem Bahçıvan, hem yılbaşı akşamını hem de yeni yılın ilk gününü zinde ve formda geçirebilmeniz için özel önerilerde bulunuyor.

"Akşama çok yemek yiyeceğiz" düşüncesiyle tüm gün aç kalmayın
Öncelikle yılbaşı akşamı nasıl olsa fazla yemek yeneceği fikri ile gündüz hiçbir şey yememek en büyük yanlışlardan biri.Gündüz mümkün olduğu kadar hafif beslenin ama sakın aç kalmayın. Çünkü akşama kadar aç kalan bir vücut, kontrolsüz bir şekilde yemeye saldırmanıza neden oluyor. Vücudunuz aldığı besinleri yakmak yerine bir sonraki açlıkta kullanmak üzere depolamak istiyor. Bu hataya düşüp kilo almayın.

Gün içerisinde az yağlı yiyecekler tüketin
Güne yumurtalı veya peynirli yanında bol yeşillikli bir kahvaltıyla başlayıp,hafif bir öğle yemeği ve ara öğünlerle akşama hazırlık yapabilirsiniz. Aralarda meyve veya 1 bardak az yağlı süt/yoğurt tercih edebilirsiniz. Ama zaten akşam kaçamaklarınız olacağı için ceviz, fındık, fıstık gibi yağlı ara öğünleri gün içerisinde tüketmemeye çalışın. Öğle yemeğinde hafif bir sebze yemeğive yoğurt yanında belki 1-2 dilim esmer ekmek tercih edebilirsiniz.

YENİYIL SOFRASINDA DİKKAT ETMENİZ GEREKEN 10 KURAL

1- Yeni yıl sofrasında dikkat edilmesi gereken en önemli konulardan biri et tüketimi. Kırmızı et yerine balık, tavuk ve hindiyi tercih edebilirsiniz. Hatta bir yılbaşı geleneği olarak menülerde hindi olması çok büyük bir avantaj. Çünkü hindinin kolesterolü çok düşük. Hindinizin yanına garnitür olarak az yağlı veya fırınlanmış sebzenizi eksik etmeyin.

2- Pilav, makarna, çorba ve ekmek karbonhidrat grubunda yer alan besinler. Sofrada karbonhidrat grubundan besin seçilirken mutlaka kan şekerini hızlı yükseltmeyen ve posa miktarı yüksek olan besinleri tercih edin. Yemeği süsleyecek karbonhidratlar bulgur pilavı veya kepekli makarna olabilir.

3- Hazımsızlık ve şişkinliğin engellenmesi için porsiyonları küçük tutun, tabağınıza azar azar alın. Lokmaları iyice çiğneyerek yemeğin tadını çıkartın.Hızlı yemek daha çok insülin salgılamanıza neden oluyor. Bu da hem yağın vücutta depolanmasını, hem de karaciğerde kolesterol yapımının artmasını beraberinde getiriyor.Doyduğunuzu hissettiğiniz an, kendinizi daha fazla yemeye zorlamayın.

4- Yeni yıl sofranızda tüketeceğiniz mezeleri; yoğurt içerikli, az yağlı ve zeytinyağlı mezelerden seçebilirsiniz. Kısır, patates salatası, yoğurtlu çiğ sebze salataları gibi yağ oranı düşük, ama besleyici değeri yüksek salataları, hem zengin vitamin değeri hem de tokluk hissi sağlaması açısından tüketebilirsiniz.

5- Akşam yemeğiyle tüketilen fazla alkol, vücutta ödemlere neden oluyor. Ertesi güne yüzünüzde, el ve ayaklarınızda şişliklerle uyanabilirsiniz.Geceyi tadında sonlandırmak ve yeni yılı sağlıksız karşılamamak için alkol tüketiminde dikkatli olmanızda fayda var. Unutmayın ki rakı, viski, votka gibi içkilerin alkol oranları şaraba göre daha yüksek. Eğer alkol tüketecekseniz kırmızı şarabı tercih edin ve bir iki kadehi geçmeyin. Açken alkollü içecek tüketiminden kaçının. Böylece kan şekeri dengenizi bozmamış olursunuz.

6- Yılbaşı tatlısı olarak tarçınlı kabak tatlısı, kaymaksız ayva tatlısı, fırında armut veya elma gibi yağ içermeyen hafif meyve tatlıları, dondurma veya bol tarçınlı sütlü tatlıları tercih edin.

7- Yemek sonrası atıştırmalık olarak yüksek kalori almamak için, taze sebze ve meyveler yiyebilirsiniz. Salatalık, havuç, renkli biber gibi çiğ tüketilebilecek sebzeleri bir kaseye doldurup, yanına da yağsız yoğurt, kuru nane, kekik ve kırmızıbiber ile kendi dip sosunuzu yaratabilirsiniz.

8- Kuruyemiş seçiminizde de dikkatli olun. Kuruyemiş tabağınızda; fındık, ceviz, çiğ badem, kaju, beyaz leblebi, yaban mersini,kuru kayısı ve kuru eriğe yer verebilirsiniz. Bunların içinde olduğu ufak bir kase kuruyemişi gece boyunca tüketebilirsiniz.

9- Çavdarlı tahıllı grissini gibi atıştırmalıkları masanızda bulundurabilirsiniz. Bu tip atıştırmalıklar hem tokluk hissi yaratıyor hem de yağlı ve kalorisi yüksek gıdalardan uzak durmanızı sağlıyor.

10- Uykusuz bir gece geçirmek istemiyorsanız yatmadan birkaç saat önce yemeği kesmelisiniz.