Malzemeler:
3 adet yumurta125 gram eritilmiş margarin
Yarım kg süt
4-5 adet orta boy kabak
2 adet havuç
250 gram rendelenmiş beyaz peynir
Yarım demet dereotu
3 adet yufka
Tuz, karabiber, pulbiber
Yapılışı:
Yumurtayıbir kasede çırpın. Margarin ve sütü ilave edip karıştırın. Kabukları soyulmuş ve rendelenmiş kabağın suyunu sıkıp ekleyin. Rendelenmiş havuç, beyaz peynir ve ince kıyılmış dereotunu ilave edip karıştırın. Yufkaları elinizle didikleyip karışımın içine katın.Tuz, karabiber ve pulbiber ekleyip bütün malzemeyi harmanlayın. Yağlanmış orta büyüklükte bir fırın kabının içine kabaklı harcı boşaltın ve bir spatula ile düzeltin. Üzerine pulbiber serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 50 dakika pişirin. Ilındıktan sonra dilimleyerek servis yapın.
