YAZIYI GÖNDER
Adınız, Soyadınız
E-posta Adresiniz
Alıcı E-posta
Mesajınız
www.harpersbazaar.com.tr

Mantar Çorbası

CafeRuj Yemek Yazarı Fevziye Sürmeli'den Ramazana özel tarifler her gün bu sayfalarda...

Malzemeler:
1 avuç ince kıyılmış mantar
2 adet ince doğranmış kuru soğan
1 su bardağı süt
6 su bardağı su
1 yemek kaşığı un
Sıvı yağ
Karabiber
Tuz
4-5 adet doğranmış yeşil soğan yaprağı

Hazırlanışı:
Soğanı sıvıyağda pembeleştirelim. Mantarları da ekleyip sotelemeye devam edelim. Karabiberi ve unu ekleyip topaklanmadan çevirelim. Sıcak suyu yavaş yavaş ekleyip kaynadıktan sonra sütü sütü ekleyip kesilmesini engellemek için karıştırarak pişirelim. Kısık ateşte 5 dakika daha pişirelim tuzunu atalım. Servis ederken üzerine yeşil soğan yaprağı kıyalım. Afiyet olsun.

BİZE ULAŞIN