ler için en iyi adresler

Ödüllü menüler, benzersiz içecek listeleri ve kusursuz servis birleşimi için dünyanın en iyi adresleri.

Le Sirenuse
POSITANO, İTALYA

O sıralar Bazaar için yazılar yazan John Steinbeck, 1953'te eşiyle birlikte Le Sirenuse'ü ziyaret ettiğinde eski bir aile evinden birinci sınıf otele dönüştürülmüş bu mekana aşık olmuştu. Zira buradaki asmalı çardaklarla donanmış yemek salonları, tek kelimeyle kusursuzdu. Michelin yıldızlı restoran gerçekten de üstünüzde büyülü bir etki bırakıyor. Sanki misafirperver bir dostunuzun evinde muazzam lezzetli ve yüksek standartlı bir akşam yemeğine davet edilmişsiniz gibi. Akşamları 400 adet mumla aydınlatılan La Sponda, taze ve yerel malzemelerle yapılmış hafif Akdeniz lezzetlerine odaklanıyor. İlhamını ise Napoli ve Amalfi sahillerinin yemek geleneklerinden alıyor. Odaların geceliği 610 Euro'dan başlıyor.
sirenuse.it

Raffles Hotel Le Royal
PHNOMPENH, KAMBOÇYA

1929 yılından beri Raffles Hotel Le Royal'in avlusundaki havuzdan Jacqueline Onassis ve Catherine Deneuve gibi isimler geçti. Yeniden dekore edilmiş Elephant Bar'da kokteylinizi yudumlarken palmiye ağaçlarıyla gölgelenen terasında taze şarküteri ürünlerinden tadın. Brunch da bir o kadar bolluk içinde ;beyaz eldivenli garsonlar gümüş servis arabalarıyla masanıza gelerek hemen yanınızda size özel trüf mantarlı yumurtalar hazırlıyor. Şampanya ise sınırsız. Odaların geceliği 235 Euro civarında.
raffles.com

Meadowood
KALİFORNİYA, AMERİKA

Meadowood Oteli'nin içindeki The Restaurant at Meadowood, üç Michelin yıldızlı statüsünü sade isminin ardına gizliyor. Napa Vadisi'ndeki restoran, malzemelerini yerel üreticilerden temin ediyor. Tatlı kestaneli ıstakoz gibi yemeklerin pişmesini mümkün kılan Josper fırın, rüstik lezzetlerin modernize edilmesini sağlıyor. Otelin 85 kır evi, süit veya rüstik kulübelerinden birinde kalabilirsiniz. Kişi başı üç geceliği 1.895 Pound'dan başlıyor. elegantresort.co.uk

Claridge's
LONDRA, İNGİLTERE

Diğer ikonik yapıların aksine Claridge's, buz gibi bir görkemden ziyade daima sıcak ve davetkar bir yer olageldi. 1930'lardan ilham alan vintage fotoğraflarla dekore edilmiş Fumoir Bar'ından taze çiçeklerle yapılmış göz alıcı düzenlemelere; Claridge's, Londra'nın sembollerinden biri. Şehre kattığı son renk ise Simon Rogan'ın Michelin yıldızlı restoranı Fera. Burada değişen mevsimlere göre tadım ve a la carte menüleri de yenileniyor. Zeminden tavana yükselen ve organik formları resmeden duvar çizimleriyle mutfak, restoranın merkezinde yer alıyor. İsteyen herkes, bir tabure alıp mutfakta neler olup bittiğini izleyebilir. 903 Euro'dan başlıyor. claridges.co.uk

Coworht Park
BERKSHIRE, UK

Yolunuz Coworth Park'a düşerse yerel İngiliz lezzetlerini deneyimlemek için mutlaka Barn'a gidin ve burada özellikle akşamüzeri çay saatini kaçırmayın. Restoranın klasik menüsünden seçebileceğiniz favorilerimiz: Keçi peyniri, mantar ve fındıkla sunulan fırınlanmış havuç, dereotlu ve enginarlı dülger balığı, mantar soslu peynirli patatesler, tarhun otlu yağ eşliğinde servis edilen büyük porsiyon bir biftek. Eğer kendinizi biraz daha şımartmak isterseniz uzay çağını andıran spa'da smoothie ve salataları da deneyebilirsiniz. Gecesi 715 Euro'dan başlayan fiyatlarla. www.dorchestercollection.com

Meadowood
KALİFORNİYA, AMERİKA

Meadowood Oteli'nin içindeki The Restaurant at Meadowood, üç Michelin yıldızlı statüsünü sade isminin ardına gizliyor. Napa Vadisi'ndeki restoran, malzemelerini yerel üreticilerden temin ediyor. Tatlı kestaneli ıstakoz gibi yemeklerin pişmesini mümkün kılan Josper fırın, rüstik lezzetlerin modernize edilmesini sağlıyor. Otelin 85 kır evi, süit veya rüstik kulübelerinden birinde kalabilirsiniz. Kişi başı üç geceliği 1.895 Pound'dan başlıyor. elegantresort.co.uk

Villa Rene Lalique
ALSACE, FRANSA

Villa Rene Lalique, adını aldığı cam sanatçısı ve mücevher ustasının aynı zamanda bir dönemdeki adresi. Kahvaltı, tam 25 dönüme yayılan bahçelere bakan huzurlu terasta servis ediliyor. Ama İsveçli mimar Mario Botta'nın inşa ettiği üçgen formlu, iki Michelin yıldızlı, camla çevrili restoran tüm dünyadan gastronomi meraklarının buraya esas gelme nedeni. Şef Jean-Georges Klein'ın tadım menülerine otelin 20 binden fazla seçenekle dolu mahzeninden şaraplar eşlik ediyor.

Ceylon Tea Trails
HILL COUNTRY, SRİ LANKA

Konumu nedeniyle 'inziva' kelimesinin karşılığı olan Ceylon Tea Trails'deki tüm yiyecek ve içecekler, konaklama ücretine dahil. Kahvaltı, öğle yemeği, akşam çayı ve akşam yemeğinin yanında şık villanızın terasındaki mini bar sayesinde hazırlayabileceğiniz kokteylinizi yudumlayabilirsiniz. Güne, size özel hizmetlinin odanıza getireceği 'Bed Tea' servisi ile başlayıp Sri Lanka veya İngiliz usulü kahvaltıyla devam edin. Her ikisi de bu coğrafyadaki bitki ve sebzelerle hazırlanıyor. Geceliği 140 Euro'dan başlıyor. resplendentceylon.com

Mandarin Oriental
MİLANO, İTALYA

La Scala Opera Binası'nın yakınlarındaki 18. yüzyıl dönemine ait dört binayı kapsayan Mandarin Oriental, şehrin en lüks alışveriş caddelerinden Montenapoleone üzerinde. İçindeki Michelin yıldızlı restoran Seta'da ise şef Antonio Guida, geleneksel tarifleri kendi kreatif teknikleriyle yorumluyor. Örneğin patates ve mürekkep balıklı gnocchi bu kez yanında istiridye ve portakal kokulu yengeç çorbasıyla geliyor. Otelin avlusunda yer alan Seta'nın açık mutfağı sayesinde şefleri yemek hazırlarken izleyebilirsiniz. Bu da yemek yemeyi bir tür teatral deneyime dönüştürüyor. Odalar 705 Euro'dan başlıyor. mandarinoriental.com

Le Bristol
PARİS, FRANSA

Le Bristol'de her şey mümkün. Gece yarısı atıştırmak üzere bir şeyler sipariş ettiğinizde karşınıza makaron, İngiliz pamuk helvası ve Ceasar salatasıyla donatılmış iki masa çıkabiliyor. Barmen, espresso'dan Heartbreaker kokteyline, istediğiniz her şeyi hazırlayabiliyor. Tabii bir de Fransız gastronomisinin mabetlerinden, şef Eric Frechon yönetimindeki üç Michelin yıldızlı restoran Epicure var. Ünlü oldukları siyah mantarlı, enginarlı ve kaz ciğerli makarnanın kalorisini yakmak için çatıdaki yüzme havuzunda Eiffel Kulesi manzarasına karşı yüzebilirsiniz. Geceliği 2.300 Euro'dan başlıyor. lebristolparis.com

Bip Castle
ST. PETERSBURG, RUSYA

Bip Castle'da doğal ve yerel malzemelere duyulan tutku var. Vanilya renkli, küçük kuleli Bip Castle, bir zamanlar zindan olan bir yerden kileri andıran, ev yapımı salatalık turşularının ve reçellerin olduğu bir yere dönüştürülmüş. Burada ev yapımı votkalar, huş ağacı tomurcuklarıyla aromalandırılıyor. Merkezindeki avludaysa şu sıralar turp, maydanoz, marul ve bezelyeler yetişiyor. Rus mantısı pelmeni, ringa balığı ve salata ile başlayan akşam yemeğinizi Kiev tavuğu ve ağır ateşte pişirilmiş ördekle devam ettirebilirsiniz. Zira saydığımız lezzetler, imparatorların bu kalede gezdiği o eski zamanlardan, neredeyse 220 yıldan beri hiç değişmedi. Otelin geceliği 177 Euro'dan başlıyor. hip-hotel.ru

Cotton House Hotel, Autograph Collection
BARSELONA, İSPANYA


Cotton House Hotel'in zarif restoranı Batuar, retro bir seranın altında, etrafındaki her şeyden bağımsız duran olağanüstü güzel bir barın etrafında şekilleniyor. İç mimar Lazaro Rosa-Violan, 19. yüzyıl dönemi parke zeminleri modern avizeler ve parlak kumaş kaplamalı sandalyelerle akıllıca dengelemiş. Sabah 07.00'den gece yarısına kadar açık olan restoranda, rahatlığı önemseyen Katalan kültürünün verdiği geniş bir atmosfer var. Yemekler, yerel ile global lezzetlerin bir karışımı -İberya stili jambon ve mantarlı beşamel soslu cannelloni gibi. Odaların geceliği 308 Euro'dan başlıyor. hotelcottonhouse.com

Belmond Le manoir aux Quatre Saisons
OXFORDSHİRE, İNGİLTERE

Raymond Blanc'ın iki Michelin yıldızlı restoranında efsane olmak için gereken her şey var. Önemli yıldönümlerinin de kutlanabileceği, İngiltere'deki Fransız mutfağını en iyi örnekleyen yer, tam da burası. Yemekten sonra dinlenmeleri için lere, köşkteki muazzam konforlu ortamını da açıyor. Seçenekler arasında en güzeli ise ana binanın uzağında kalan ve peyzaj harikası teraslarıyla göz dolduran bahçeli süitler. Blanc'ın aşırı geniş, duvarlı mutfağında saksılarda duran taze sebze, şifalı ot ve mantarlar da restoranda en taze ve organik malzemelerin kullanıldığının bir hatırlatıcısı gibi. Geceliği 744 Euro'dan başlıyor. belmond.com

BİZE ULAŞIN