YAZIYI GÖNDER
Adınız, Soyadınız
E-posta Adresiniz
Alıcı E-posta
Mesajınız
www.harpersbazaar.com.tr

Pazılı cacık (Mastave)

23.08.2011, Salı

Malzemeler

►1 demet pazı

►350 gr yoğurt

►Sarmısak

►Çörek otu

►Tuz

Yapılışı

Pazı yapraklarını ayırın, saplarını uzunlamasına ikiye bölün,parçalara kesin. Tuzlu suda 4-5 dakika haşlayın, suyunu iyice süzün. Dilediğiniz miktarda sarımsağı ezip yoğurtla karıştırın, tuzlayın ve pazıları ekleyin. Üstünde biraz yağ ve çörek otu gezdirip servis edin.

Püf* 15.-16.yy.'da İstanbul mutfağında saptanabilen tek soğuk yemektir. Cacığa benzer. İlk kez Osmanlı Divan üyeleri yemeğinde servis edilmiştir.

BİZE ULAŞIN