YAZIYI GÖNDER
Adınız, Soyadınız
E-posta Adresiniz
Alıcı E-posta
Mesajınız
www.harpersbazaar.com.tr

İrmikli domatesli köfte

06.06.2013, Perşembe

250 gr köftelik kıyma
Bir çay bardağı irmik (küçük çay bardağı)
1 adet küp doğranmış kuru soğan
1,5 tatlı kaşığı biber salçası
1 adet yumurta
Tuz
Karabiber
Sos için:
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı domates rendesi
1 tatlı kaşığı domates salçası
1,5 su bardağı sıcak su
2 diş dövülmüş sarımsak
İnce doğranmış taze fesleğen ve nane

Bir kasede kıyma, biber salçası yumurta,soğan, irmik tuz ve karabiber iyice yoğurun. 15 dk dinlendirin. Kıymadan ufak parçalar alarak minik toplar yapın.Yağsız bir teflonda 5 dk. kızartın. Sıvı yağı kızdırın. Domates rendesini, salçasını, sarmısağı ekleyin.Bir kaç kez çevirin. Üzerine sıcak su ilave edin ve iyice karıştırın. Orta ateşte 5 dakika pişirin. Altını kapatın. Fesleğen ve naneyi ekleyin.Köfteleri, sosun içerisine atın. Sıcak servis yapın.

BİZE ULAŞIN