YAZIYI GÖNDER
Adınız, Soyadınız
E-posta Adresiniz
Alıcı E-posta
Mesajınız
www.harpersbazaar.com.tr

Pirinç köftesi

06.06.2013, Perşembe

2 su bardağı haşlanmış pirinç
4-5 dilim bayat ekmek
Galete unu
1,5 su bardağı küp doğranmış kaşar peyniri
1 su bardağı rende kaşar
2 adet yumurta
1 adet soğan
1 su bardağı tavuk suyu
Yarım çay bardağı elma sirkesi
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay kaşığı safran
Tuz
Karabiber
Sıvı yağ

Bir tencerede tereyağını eritin. Soğanları doğrayın ve hafif kavurun. Pirinçleri ilave edip biraz kavurun. İçine safranı ve sirkeyi ilave edin. Sıcak tavuk suyunu pirinçlerin üzerine ekleyin ve karıştırarak pişirin. Rende kaşarı ,yumurtaları, tuzu, biberi karıştırın ve pirinçlere ilave edin. Karışımı soğumaya bırakın. Pirinç karışımından yumurta büyüklüğünde pirinç alın. Her bir pirinç köftesinin ortasına bir adet kaşar peynirini bastırarak yerleştirin. Tüm köfteleri galete ununa bulayın ve yağda kızdırın.

BİZE ULAŞIN