YAZIYI GÖNDER
Adınız, Soyadınız
E-posta Adresiniz
Alıcı E-posta
Mesajınız
www.harpersbazaar.com.tr

Günün iftar menüsü - 30

25.07.2013, Perşembe

Pazılı cacık

Kızarmış tavuk

Peynirli havuç

Kumpir

Pazılı Cacık

Malzemeler:

1 demet pazı
2-3 su bardağı yoğurt
Sarmısak
Çörek otu
Tuz
Hazırlanışı:
Pazı yapraklarını ayırın, saplarını uzunlamasına ikiye bölün,parçalara kesin. Tuzlu suda 4-5 dakika haşlayın, suyunu iyice süzün. Dilediğiniz miktarda sarımsağı ezip yoğurtla karıştırın, tuzlayın ve pazıları ekleyin. Üstünde biraz yağ ve çörek otu gezdirip servis edin.
Püf* 15.-16.yy.'da İstanbul mutfağında saptanabilen tek soğuk yemektir. Cacığa benzer. İlk kez Osmanlı Divan üyeleri yemeğinde servis edilmiştir.

BİZE ULAŞIN