Şehirde Yaz Havası

Yazar: Ece Büyükçolpan

Kapak Fotoğrafı: the Barn at the Grandma's Wonderland / Instagram @thebarn_in_thefarm

Parma Sole

Fotoğraf: Parma Sole Press

Işıl ışıl Marmara Denizi’ni kucaklayan İstanbul’da, yaz mevsiminin huzur veren dinginliğini deneyimlemek pekâlâ mümkün. Şile Sahilköy'de doğayla iç içe konumlanan Parma Sole; yemyeşil bahçesi, deniz esintisi ve zarif atmosferiyle misafirlerini karşılıyor. Özenle hazırlanan İtalyan mutfağına ait menüsünde, ev yapımı taze makarnalardan deniz ürünlerine, özenle pişirilmiş et yemeklerinden leziz tatlılara uzanan seçkisiyle, Akdeniz’in sıcak ruhunu şehrin kâlbine taşıyor. Gün batımının büyüleyici manzarasına karşı bir kokteyl yudumlarken, mum ışığında kurulan uzun sofralarda yaz akşamlarının keyfini dostlarınızla doyasıya sürebilirsiniz.

Okra İstanbul

Fotoğraf: Okra İstanbul / Instagram @okraistanbul

Yüzyıllar boyu pek çok kültürün beşiği, eşsiz güzelliğiyle iki kıtayı birbirine bağlayan bir hikâyenin baş kahramanı İstanbul Boğazı. Bu büyüleyici manzarayı tam karşısına alıp The Marmara Taksim'in 20. katında yer alan ve bu kadim şehrin farklı yüzlerini modern Akdeniz mutfağının en özel lezzetleriyle buluşturan Okra İstanbul, Executive şef Mert Yalçıner'in dokunuşlarıyla hazırlanan menüsündeki kalamar ve kuskus gibi başlangıçlardan, yedi baharatlı kuzu kol veya iki kişilik levrek gibi mevsim tatlarına uzanan özel tabaklarıyla; İstanbul masalını yaz havasıyla bir araya getiriyor.

Sky Karaköy

Fotoğraf: Sky Karaköy / Instagram @skykarakoy

Sky Karaköy, İstanbul akşamlarını bir film sahnesine dönüştürmek isteyenler için kusursuz bir adres. JW Marriott Istanbul Bosphorus’un teras katında yer alan bu ferah mekân, Boğaz’ın canlı manzarasını önüne, Galata Kulesi’ni arkasına alarak romantik bir fonda ağırlıyor misafirlerini. Denizle gökyüzünün tonlarını yansıtan sade ve zarif dekorasyonu, Octo mutfağının özenli lezzetleri ve yaratıcı kokteylleriyle hem şık hem de samimi bir deneyim sunuyor. Yazın tadını çıkarırken İstanbul’a yukarıdan bakmak isteyenler için Sky Karaköy, şehirde nefes almanın en keyifli yollarından biri.

the Barn at Grandma’s Wonderland

Fotoğraf: the Barn at Grandma's Wonderland / Instagram @thebarn_in_thefarm

Şehrin kalabalığından uzaklaşmadan doğayla iç içe bir yaz havası solumak isteyenler için the Barn at Grandma’s Wonderland ideal bir adres. İstanbul’un en özgün kaçış noktalarından biri olan bu yeşil dünya, şimdi mutfağında Michelin yıldızlı şef Buğra Özdemir’in önderliğindeki rustik atmosferiyle uyumlu, özenle hazırlanmış sofralarıyla hem damağa hem ruha hitap ediyor. Şehirde kaldığınız yaz günlerine küçük bir nefes, iyi bir tabak ve dingin bir manzara arıyorsanız, yolunuzu buraya düşürmeyi deneyebilirsiniz.