Ünlü isimlerle yılbaşı sofrası

Şamdan plus/Selin Çağ

Cemiyet hayatının kendi alanlarındaki başarılarıyla adlarından söz ettiren ünlü isimleri, yılbaşı gecesi için örnek teşkil edebilecek kusursuz sofralar hazırladı ve şık bir yılbaşı sofrasının püf noktalarını anlattı.

Yılbaşı gecesi denilince akıllara, ilk olarak nefis yemeklerin sergilendiği ve özenle süslenmiş sofralar gelir. Yılbaşı gecesini dışarıda geçirmek istemeyenler, evlerinde aileleri ve yakın dostları için özenli sofralar hazırlar. Biz de hem yaptıkları organizasyonlarla adlarından söz ettiren, hem de dünyaca ünlü lüks markaların ev ve sofra aksesuarlarını Türkiye’ye getiren cemiyet hayatının ünlü isimlerine çok özel yılbaşı sofraları hazırlattık. Nalan Aksoy ile Figen Erenel, Tracy Kohen ile Yasemin Vardarlılar, Stella Kant, Tuvana Büyükçınar, Selim Demir veArda Can ile Zeynep Madra birbirinden sık sofralar hazırlayıp yılbaşı gecesi için tüyolar verdi.

Öncelikle hazırladığınız yılbaşı sofrasından bahsedelim. Nasıl bir masa hazırladınız, nelere dikkat ettiniz?

Nalan Aksoy

Aslında ben yılbaşında çok süslü masa severim. Benim için yılbaşının temel renkleri kırmızı, yeşil ve altındır. Bu sene yılbaşı soframızı gümüş, lila ve mor tonlarını kullanarak yaptık. Bence bizim soframız süslü ama aynı zamanda sadeliği de içinde barındırıyor. Yaklaştıkça da iştah kabartıyor, kendini iyi hissettiriyor ve baktığınızda suratınızda tebessüm oluşturuyor. Yılbaşı sofralarında dore, yeni milenyumla beraber 2000’li senelerde hayatıma girdi. Şamdan Plus için hazırladığımız sofrada da huzura, keyfe ve konfora dikkat ettik.

Figen Erenel

Benim için her zaman çiçekler öncelikli olduğu ve özel hayatımda da her türlü çiçeği çok sevdiğim için soframızda çiçeklere de yer verdik. Konseptimize göre gümüş aksesuarlar kullandık. Detaylara önem veren bir kişiliğe sahip olduğum için soframızda yılbaşı topları ve süslerini çok özenerek hazırladık. Ayrıca yılbaşının olmazsa olmazlarından hindiye kestaneli iç pilavla masamızda yer verdik.

Aynı zamanda çok güzel bir mönü hazırladınız, neler var bu mönüde?

Nalan Aksoy

Mönümüzde brokoli çorbası, enginar salatası, kestaneli hindi, meyve salatası, panonette ve ilerleyen saatler için de çorbalar ve mantı.

Figen Erenel

Aynı zamanda brie peynirli somonlu çıtırlarımız da var. Mönümüz konusunda çok iddialıyız gerçekten de.

Yılbası sofralarının olmazsa olmazı nedir sizce?

Nalan Aksoy

Kırmızı ve yeşil, yılbaşı sofrasının olmazsa olmaz renkleridir. Yılbaşı olduğu için masa da süslü olmalı, yani bol bol ciciler, yılbaşı topları, kokinalar kullanmak gerekir. Tabi ki hindi de, evrensel olarak bir vazgeçilmez.

Figen Erenel

Benim için şıklık çok önemli. Tabi ki çiçekler, yılbaşı süsleri, mumlar ve iç pilavlı hindi benim için yılbaşı sofralarının olmazsa olmazları. Yılbaşı sofralarının şeklinden çok, onu paylaşacak kişilerin olması da önemli. Sofraların dostlar ve ailelerle çok güzel olacağını düsünüyorum.

Yılbaşı sizin için neanlam ifade ediyor? Herhangi bir kutlama yapmayı planlıyor musunuz?

Nalan Aksoy

Yılbaşı benim için kendimizi yenilemek demek bir anlamda. Aralık ayı gelince içim kıpır kıpırdır. Sanki hep harika bir şey olacak gibi hissederim. Uzun seneler yılbaşı gecesi çocuklarımla evde yemek yiyip, onlar uyuduktan sonra çıkardık. Şimdi ise onların programları oluyor ama bu sene evde, arkadaşlarıma yemek vermeyi planlıyorum. Sonrasında da dileyen istediği yere gider.

Figen Erenel

Yeni umutlar, coşkular, yeni kararlar ve yaşanacak güzel günler anlamına geliyor. Yılbaşını her zaman kutlarız. Özellikle her yıl büyük bir özenle hazırladığım yılbaşı sofrasında tüm aileyi bir araya getirir ve harika vakit geçiririz.

2011 nasıl bir sene oldu sizin için, genel anlamda nasıl degerlendirirsiniz?

Nalan Aksoy

2011 senesi bana pek iyi gelmedi aslında. 2011 maalesef dünyamıza da iyi gelmedi. Türkiye çok kötü günler geçirdi; Van depremi, terör olayları gibi üzücü olaylar yaşadık.

Figen Erenel

Genel anlamda kendi hayatıma baktığımda 2011 sağlıklı ve huzurlu bir seneydi fakat Nalan’ın da söylediği gibi, maalesef dünyada ve ülkemizde yaşanan felaketler de bizi çok üzdü.