YAZIYI GÖNDER
Adınız, Soyadınız
E-posta Adresiniz
Alıcı E-posta
Mesajınız
www.harpersbazaar.com.tr

Kurtuluş kahvesi Şişhane’de

22.12.2015, Salı

Adını Meksika Devrimi’nin lideri Emiliano Zapatista’dan alan Zapatista Hareketi’ nde yer alan kooperatiflerin ürettiği kahveler Coffee Zapatista’da satılıyor.

Meksika'nın yoksul eyaletlerinden Chiapas'ta başlayan Zapatista hareketi, yaklaşık 3 milyon kişininmücadelesiyle toprak mülkiyetinde de değişimi başlattı. Zapatistaların ticari ürünü olan kahve, 1700 metre yükseklikten elle toplanıyor. Ekolojik tarım yöntemleriyle yılda 6 bin, 7 bin ton üretiliyor. 4 tarım kooperatifi ve 2500 çiftçi sürecin içerisinde yer alıyor. Şişhane'de, Kıblelizade Sokak'ta açılan Coffee Zapatista'da bu harekete dahil olan kooperatiflerin ürettiği kahveler satışa sunuluyor. Coffee Zapatista'da espresso, filtre kahve ve buzlu kahve tattık. İyi kahvelerdi ve benzer Beyoğlu kafelerine kıyasla fiyatları uygundu. Kahve çeşitleri dışında sıcak çikolata ve organik çay ve bugünlerde rağbet gören çeşitli gazozlar da mevcut. Yiyeceklerin de tümü mekanda yapılıyor. Kahveye eşlik edecek brownie, unsuz kakaolu kurabiyeler, dereotlu poğaçalar, limonlu, portakallı cheese cake ya da hızlı bir öğle arası için sandviçler alternatif olabilir. Coffee Zapatista'da sabah kahvaltıları da veriliyor. Güney Amerika'daki diğer ülkelerdeki tarım kooperatiflerinden de kahve getirmeyi ve kavurmayı planlayan Coffee Zapatista bu kıymetli çabasında destek olunmayı hak eden bir mekan.

Evliya Çelebi Mahallesi, Kıblelizade Sokak, No:14/A, Şişhane
Tel: (0532) 254 98 33
Coffee Zapatista hafta arası 08.30-21.30, hafta sonu 10.30-21.00 arası açık.