1 kg temizlenmiş haşlanmış etli balık
2 adet ince doğranmış soğan
2 yaprak kuru defne
1 adet rendelenmiş havuç
Yarım demet ince kıyım maydanoz
2 su bardağı pirinç
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı tarçın
Yarım limonun suyu
1 yemek kaşığı çam fıstığı
Tuz
Balığı 1 adet soğan,defne ve tuz ekleyerek suda haşlayın süzün. Bir kenara bırakın. 1 adet soğanla fıstıkları yağda kavurun. Havucu da ilave edin. Yıkanmış pirinci ilave edin ve kavurun. Suyunu, tuzunu, baharatlarını da ilave edin ve ağzını kapatın. Balıkları da ilave ettikten sonra 20 dakika dinlendirin ve maydanoz ile servis edin.
