Kepekli kabak mücveri

4 kişilik

4 adet kabak

4 dal taze soğan

¼ demet dereotu

3 adet yumurta

3 yemek kaşığı galeta unu

2 yemek kaşığı yulaf kepeği

1 çay bardağı süzme yoğurt

Zeytinyağı

Kırmızı pul biber

Tuz

Karabiber

Yapılışı

Kabakları rendeleyin ve suyunu sıkın. Kabakları, yumurta, taze soğan, galeta unu ve yulaf kepeği ile karıştırın. Baharatları da ekleyin. Kızgın yağa bir kaşık dolusu atın ve kızartın. Kâğıt havluya alın. Süzme yoğurt ve dereotu ile süsleyerek servis edin.