İyot kokulu sokaklar

House Beautiful/Şebnem Yıldız

Bozcaada’nın sokaklarında gerçekleştirdiğimiz keyifli keşif gezisi, sizleri dingin ve mutlu bir dünyaya sürükleyecek

Kuzey Ege’nin gözdesi Bozcaada, Çanakkale iline bağlı küçük bir ada. Ama o kadar büyük sürprizlerle dolu ki... Her ne kadar son yıllarda turistik amaçla yaz aylarında insan akınına da uğrasa, bu adanın zaman geçirdikçe keşfedilmesi gereken kendine özgü güzellikleri var.

Meydanda gezinirken, adanın en renkli ve
en hareketli cafelerinden biri olan Polente’de keyifli bir mola verin. Polente’nin mavi ve beyazla dekore
edilmiş mekanı, adanın şarapları ve kahve çeşitlerini denemek için ideal.

Son 500 yıldır iç içe yaşayan Rum ve Türk halkları, burada tam bir kültür sentezi oluşturmuş durumda. Adanın kendine özgülüğü de bundan kaynaklanıyor. Onca yaşanmışlığın verdiği derin kültür, mütevazı ve doğal bir çevre dokusu, bakir koylar ve insanı kendine getiren berrak bir deniz, büyülü bağ evleri, özgün bir mutfak, üzüm bağları ve şaraplar… Tüm bu özellikler Bozcaada’yı kısaca özetliyor.

Bozcaada’nın kuzeydoğusunda daha yoğun bir yerleşim var. Burası adanın merkezi. Yürüyerek keşfetmeye çok müsait olan dar ve kıvrımlı sokakları, özellikle Rum mahallesindeki bakımlı evler, restoranlar ve kafelerle dikkat çekiyor. Adanın merkezinde kurulan açık hava stantlarında seramik ve cam işçiliğinin keyifli örnekleri olan hediyelik eşyalar, adaya özgü kekikler, lavanta keseleri, domates reçelleri hemen dikkat çekiyor.

Yolunuz Bozcaada’ya düşerse, kendinizi adanın cömert şarap dünyasının içinde bulmanız kaçınılmaz.

Eğer bir şarap tutkunuysanız, Bozcaada tam size göre! Hatta şaraba düşkün değilseniz bile, ada ziyaretinizden sonra bu fikriniz büyük ihtimalle değişecek. Burada bağcılık ve şarapçılığın tarihi çok eskilere dayanıyor.

Ada turumuzu yaparken de bu eski geleneği sürdüren bazı üreticileri ziyaret ettik: Talay, bunlardan ilki. Bozcaada’nın çok eski ve köklü ailelerinden birine ait olan marka, üretiminin büyük bölümünü aile bağlarında yetiştirilen Vasilaki, Karalahna ve Karasakız üzümlerinden gerçekleştiriyor.

Merkezdeki Talay fabrikalarının dışında, iki adet satış mağazası var. Keyifli tadımlar yapmak ve damak tadınıza uygun şarabı bulmak istiyorsanız, muhakkak uğrayın deriz. Bu mağazalardan biri kafe gibi düzenlenmiş. İsterseniz şarabınızı şık bir peynir tabağı eşliğinde de yudumlayabiliyorsunuz. Latincede karga anlamına gelen ‘Corvus’ da adanın leziz şaraplar sunan markalarından biri. Mimar Reşit Soley’in kurduğu Corvus, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Syrah, Cabernet Franc ve yerli üzümlerden Çavuş ve Vasilaki üzüm çeşitlerini kendi bağlarında yetiştiriyor. Elazığ ve Diyarbakır’ın geleneksel bağlarından toplanan Öküzgüzü ve Boğazkere üzümlerini de kullanıyor.

Adanın merkezinde hem tadım hem de alışveriş yapabileceğiniz Corvus Wine Bar bulunuyor. Sempatik traktörüyle günbatımı turlarına başlayan Çamlıbağ da adanın şarap markalarından biri.

Markanın kurucusu olan ve bu işi dört kuşaktır sürdüren Yunatçılar ailesi, merkezde iki adet satış mağazası açmış. Şarap yapımında Kuntra, Vasilaki gibi adaya özgü şaraplık üzümlerin dışında, şimdilerde Cabernet Sauvignon gibi yabancı üzümleri de bağlarında yetiştirmeye başlayan Çamlıbağ’ın satış mağazaları keyifli ve bilgilendirici tadımlara ev sahipliği yapıyor.

Konu şarap olunca, Bozcaada’da şarap aksesuarlarına dönük Bozcaada Biz mağazasını ziyaret etmeden olmaz! Mağazanın rafları hem işlevsel hem de birbirinden eğlenceli aksesuarlarla dopdolu. Sokakları rengarenk ve naif süslemeleri olan kapı ve pencerelerle dolu Bozcaada, oyuncak bir kentten farksız. Kendine özgü zengin mutfağı ile de zihninize kazınmaya aday olan adanın bu sokaklarında ilerlerken, hummalı bir şekilde kabak çiçeği dolması yapan insanları görebiliyorsunuz. Kabak çiçekleri o kadar taze ve renkli ki, gözlerinizi onlardan alamıyorsunuz. Lezzetlerini hayal etmesi de cabası!

Adanın merkezinde keşfedilecek o kadar
detay var ki! Özellikle Rum mahallesi, sempatik sokaklarıyla sizi sarmalayıveriyor.

Yunan mitolojisindeki ismi Tenedos olan Bozcaada, stratejik konumundan dolayı tarih boyunca pek çok kez istilaya uğramış.

Şehirdeki gürültü ve patırtıdan kendinizi biraz soyutlamaya ve farklı dünyaları keşfetmeye niyet ettiyseniz, hiç vakit kaybetmeden Bozcaada’yı ziyaret edin deriz. Hele biraz da tercihini doğallıktan yana kullananlardansanız, adanın kıvrımlı sokaklarında kaybolmanızı ve onun kendine özgü detaylarını keşfetmenizi öneririz.