Çocuk beslenmesinde tehlike; abur cubur

 

Abur cuburla beslenme; çocuklarda iştahsızlığa ve sağlıksız kilo alımına sebep oluyor. Hatta önlem alınmazsa ilerleyen yıllarda obezite, kalp-damar rahatsızlıkları ve şeker hastalığına kadar pek çok soruna da yol açabiliyor.

               

Çocukların sağlıklı gelişiminde ve büyümesinde beslenmenin rolü büyük. Üstelik çocukken oluşturulacak doğru beslenme düzeni, çocukken yetişkinliğindeki beslenme alışkanlığının da temellerini oluşturuyor. Bu yüzden çocuklarının sağlıklı şekilde beslenmesini sağlamak anne-babaların en önemli görevi. Bu görevi yerine getirirken takılacakları en büyük engelse abur cubur. Çocukları bir yandan abur cubur diye nitelendirdiğimiz çikolata, cips, kek, gofret gibi yiyeceklerden uzak tutmak bir yandanda faydalı yiyeceklere yönlendirmek gerekiyor.

Uzmanlar; çocuklarını abur cuburdan uzak tutmak isteyen anne-babaların öncelikle kendilerinin bu gıdaları tüketmemesi gerektiği üzerinde duruyorlar. Özel Şafak Hastanesi’nden Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Uzmanı Dr. Meliha Arslan’ın çocuklarda abur-cubur tüketimiyle ilgili anlattıklarınıysa mutlaka okumalısınız

Doğru beslenme alışkanlığı çocuklukta kazanılıyor

Sağlıklı, yeterli ve dengeli beslenme çocuklar için gereklidir; çünkü çocuklukta kazanılacak beslenme alışkanlıkları yaşam boyu sürdürülür.Büyüme ve gelişme; beslenme, genetik yapı,çevresel etmenler, sosyo-ekonomik durum,kültür ve gelenekler gibi çeşitli etmenlerin etkisi altındadır. Kalıtsal özellikleri ve çevresel etmenleri kontrol etmemiz, her zaman mümkün olmasada bilinçli bir beslenme ile daha sağlıklı ve uzun bir yaşamı; çocukluktan başlayan doğru beslenme alışkanlıkları kazanarak elde edebiliriz.

Bütün çocuklar abur cubur dediğimiz bisküvi,çikolata, şeker, sakız, cips gibi yiyecekleri yemeyi sever. Biraz büyüyünce fast food restoranlarda hamburger yemeye, okul kantinlerinde tost, gofret, kek ve gazlı içeceklerle beslenmeye başlarlar. Bu beslenme tarzı ileride obezite,kalp ve damar hastalıkları, şeker hastalığı gibi birçok hastalığa zemin hazırlar.

Abur cubur iştahı azaltıyor

Yararı gözetilmeksizin rastgele yenilen, içilen şeyler abur cubur olarak nitelendirilir. Abur cuburlar genellikle besinsel değeri olmayan ve sağlıksız içeriği bulunan yiyeceklerdir. En tehlikeli abur cuburların başında cips, kuruyemiş,pastane ürünleri, şekerlemeler, şekerli içecekler,çikolata, gofret, tatlı bisküviler, baklava, kağıt helva, pamuk şekeri ve diğer tatlı yiyecekler gelir.

Abur cuburlar, basit karbonhidratları fazla miktarda içerirler. Bu nedenle fazla enerji verirler.Şeker içeriği yüksek besinlerden alınan enerji harcanamaz. Bu tür yiyecekleri fazla tüketmek şişmanlığa neden olur. Ayrıca, hızla kana karıştıkları için iştahı azaltarak vücut için gerekli olan diğer besinleri yeterli miktarda yemeyi engeller. Bundan dolayı çocukların böyle besinleri özellikle yemek saatine yakın tüketmesi sakıncalıdır.

Atıştırmalık olarak kurutulmuş meyveleri tercih edin !

Çocuklarınızın abur cubur yeme hevesini gidermek hem de sağlıklı beslenmelerini sağlamak için evinize bisküvi, çikolata, şekerleme yerine taze ve kuru meyveler ile çerez alın. Bu besinleri ailece tüketmeyi alışkanlık haline getirin.Kurutulmuş meyveler iyi birer A vitamini kaynağıdır. Ayrıca kanser riskini azaltan antioksidanlar açısından zengin, bağışıklığı artırıcı,sindirim sistemi hastalıklarını önleyici, kabızlığı engelleyici olma gibi pek çok yararı vardır. Kurutulan meyveler mineraller ve özellikle demir yönünden zengindir, dolayısıyla kansızlığın engellenmesinde önemli yer tutar.

 

Kuru meyvelerin enerji değerleri yüksektir. Kurutulan meyvenin şeker oranı artar, damak tadı lezzetli halegelir. Bu nedenle yağlı ve çok şerbetli hamur tatlılarının, kanser riski taşıyan cipslerin, kremalı çikolatalı bisküvilerin ve aşırı yenen çikolatanın yerine tercih edilebilir. Komposto ve hoşaf olarakda tüketilebilen kuru meyvelerin temiz, renkleri bozulmamış, yumuşamamış olanları çerez olarak yenebilir. Aynı şekilde kuruyemişlerin özellikle çocukların diyetinde yer alması gerekir.Kuruyemişlerin ezmeleri kahvaltılık olarak kullanılabilir.

Meyve-sebze tüketimine önem verin!

Meyveler, içerdikleri vitamin (özellikle A ve C) ve mineral deposu ile sağlıklı beslenmenin olmazsa olmazlarındandır. Meyvelerin besin değerleri kadar içeriğindeki asit ve şekerden dolayı iştah artırıcı özellikleri de vardır. Çocukların günlük beslenmesinde özellikle taze sebze ve meyvelerden en az 5 porsiyon bulundurarak, hastalıklara karşı direncini artırabilirsiniz. Bunun yanı sıra meyvelerdeki posa içeriği ile kalp damarhastalıkları, kanser, kabızlık gibi sindirim sistemi hastalıkları riski de azalır.

Öneriler

•  Eve cips, çikolata, asitli içecekler, hazır meyve suları, şekerleme gibi abur cuburları almayın.Israr ederse bu tip besinlerin bünyesine nasıl zarar verdiğini uygun bir dille anlatın.
• Sabah kahvaltısı günün en önemli öğünüdür. Bu öğünü mutlaka çocuğunuza yaptırın, evden aç çıkmamasına özen gösterin. Böyleceatıştırma yapmasını engellersiniz.
• Beslenme çantasını siz hazırlıyorsanız kek, kurabiye, börek, meyve suyu gibi besinler yerine sandviç, süt, ayran ve meyve tarzında daha düşük kalorili daha dengeli menüler hazırlayın.
• Okulda yemek veriliyorsa okul yönetiminden mönüleri isteyin ve çocuğunuzu seçimler konusunda bilgilendirin. Ayrıca evdeki yemeğini okulda yemediklerini tamamlayacak şekilde organize edin.
  
  

• Çocuğunuza ara öğün alışkanlığı kazandırın.Bu öğünlerde meyve, sandviç, süt, sütlütatlı, sebze gibi alternatifler sunun.
• Sevmediği bir besin grubu varsa bir diyetisyene danışın. Yerine ne verebileceğinizle ilgilisize yardımcı olmasını isteyin.
• Sağlıklı yemekleri birlikte yapmaya çalışın.İçinde emeğinin bulunduğu bir besini daha kolayve severek yiyecektir

                        Hazırlayan-Prodüksiyon: Işıl Evrim Akgün