Malzemeler
►4 adet ince patlıcan
►8 parça tavuk
►1 kahve fincanı zeytinyağı
►8 adet arpacık soğan
►2 adet domates
►1 çorba kaşığı elma sirkesi
►2 çorba kaşığı üzüm sirkesi
►1.5 su bardağı tavuk suyu
►2 çorba kaşığı bal
►2 adet limon kabuğu rendesi
►1 adet soğan
►2 diş sarımsak
►1 adet limon suyu
►1 tutam fesleğen
►tuz
Hazırlanışı
• Patlıcanları uzunlamasına ortadan ikiye kesin. • Tuzlayıp, bekletin. Yıkayıp, kurulayın. • Fırını 200 dereceye ayarlayın. • Kıyılmış soğan, soyulmuş sarımsak, fesleğen, limon suyu ve tuzu karıştırıp tavukların içine sarın.Bir kürdan yardımıyla tavukları tutturun.• Zeytinyağını tavada kızdırıp, tavuğu kızartın. • Arpacık soğanlar ve küp doğranmış domatesleri ilave edip kavurun. • Sirkeyi ekleyip, buharlaştırın. • Tavuk suyu, sirke, limon kabuğu rendesi, kıyılmış maydanoz ve balı ekleyin.Tüm karışımı fırın kabına aktarın. • Üzerini alüminyum kağıtla örterek 30 dakika pişirin. • Kalan yağı tavada kızdırıp, patlıcanları kızartın. • Tavuğa ilave edip, fırında 30-35 dakika daha pişirin.
.Fevziye Sürmeli
►4 adet ince patlıcan
►8 parça tavuk
►1 kahve fincanı zeytinyağı
►8 adet arpacık soğan
►2 adet domates
►1 çorba kaşığı elma sirkesi
►2 çorba kaşığı üzüm sirkesi
►1.5 su bardağı tavuk suyu
►2 çorba kaşığı bal
►2 adet limon kabuğu rendesi
►1 adet soğan
►2 diş sarımsak
►1 adet limon suyu
►1 tutam fesleğen
►tuz
Hazırlanışı
• Patlıcanları uzunlamasına ortadan ikiye kesin. • Tuzlayıp, bekletin. Yıkayıp, kurulayın. • Fırını 200 dereceye ayarlayın. • Kıyılmış soğan, soyulmuş sarımsak, fesleğen, limon suyu ve tuzu karıştırıp tavukların içine sarın.Bir kürdan yardımıyla tavukları tutturun.• Zeytinyağını tavada kızdırıp, tavuğu kızartın. • Arpacık soğanlar ve küp doğranmış domatesleri ilave edip kavurun. • Sirkeyi ekleyip, buharlaştırın. • Tavuk suyu, sirke, limon kabuğu rendesi, kıyılmış maydanoz ve balı ekleyin.Tüm karışımı fırın kabına aktarın. • Üzerini alüminyum kağıtla örterek 30 dakika pişirin. • Kalan yağı tavada kızdırıp, patlıcanları kızartın. • Tavuğa ilave edip, fırında 30-35 dakika daha pişirin.
.Fevziye Sürmeli
