Malzemeler:
►2 adet patlıcan
►Yarım çay bardağı un
►1 paket krem şanti
►Yarım demet maydanoz
►3 su bardağı süt
►2 su bardağı et suyu
►2 bardak su
►2 çorba kaşığı tereyağı
►Karabiber ve tuz
Hazırlanışı:
Patlıcanları soyup küp küp doğrayın. Üzerlerine tuz ekleyip bekletin. Tencereye sıvı yağ, tereyağ ve un koyun. Üzerine süt ve et suyu ilave edip pişirin. Patlıcanları da süzüp,sıkıp tencereye ekleyip üzerine su dökün. Blendırdan geçirip biraz tuz ekleyin. En son üzerine krem şantiyi ekleyip tekrar blendırdan geçirin. İnce kıydığınız maydanozlarla ve karabiber ile servis yapın.
